مقالات متخصصة في التغذية الصحية، الفيتامينات والمعادن، الأطعمة المفيدة للوقاية من الأمراض، أنظمة غذائية متوازنة، ونصائح للحفاظ على الصحة العامة.
تشير دراسات حديثة إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة قد تزيد من خطر الإصابة بمرض باركنسون، وهو اضطراب تنكسي عصبي يؤثر على الحركة والوظائف الإدراكية. أظهرت أبحاث من كلية كينغز لندن أن الإفراط في تناول هذه الأطعمة، مثل رقائق البطاطس والمخبوزات التجارية والخبز المعبأ، يرتبط بخلل في بكتيريا الأمعاء يساهم في
اقرأ المزيد
يُعد تناول كوب واحد من البقوليات يومياً خطوة بسيطة لكنها فعالة نحو قلب صحي ومستويات كوليسترول طبيعية. فقد كشفت دراسة أمريكية حديثة عن تأثير الحمص والفاصوليا السوداء في تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل الكوليسترول الضار بتكلفة زهيدة، مما يجعلها استثماراً ذكياً في وقايتك من أمراض القلب. فوائد البقوليا
اقرأ المزيد
يتساءل الكثيرون عن سر اختلاف طعم اللحم المشوي عند إعادة تسخينه في اليوم التالي، حيث يفقد نكهته الغنية أو يكتسب مذاقًا غير مرغوب فيه. كشف باحثون من قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية في كلية لويز دي كيروز للزراعة، التابعة لجامعة ساو باولو البرازيلية، عن تفسير علمي دقيق لهذه الظاهرة في دراسة حديثة نُشرت في "
اقرأ المزيد
مع تقدمنا في العمر، يزداد سعينا للحفاظ على حيوية أذهاننا وقوة أجسادنا، متطلعين لسنوات مليئة بالنشاط والصفاء الذهني. يبدو أن المشروب الصباحي المفضل للكثيرين، القهوة، قد يحمل مفتاحاً لهذا التحدي، مقدماً أكثر من مجرد دفعة من الطاقة اليومية. كيف تساهم القهوة في الحفاظ على صحتك مع التقدم في العمر؟ كشفت د
اقرأ المزيد
توفر الأواني الفخارية، المعروفة بالزير أو الجرة، طريقة تقليدية وفعالة لتبريد الماء وتنقيته دون الحاجة للكهرباء. هذه الأواني لا تمثل تراثاً ثقافياً فحسب، بل تقدم فوائد صحية وبيئية مميزة تعزز جودة الماء الذي نشربه. تبريد طبيعي للماء يحافظ على حيويته تتميز الأواني الفخارية بقدرتها الفائقة على تبريد الم
اقرأ المزيد
لتحقيق فهم أعمق لتأثير اللحوم الحمراء على الصحة، خاضت الصحفية الأمريكية إميلي جوشو ستيرن تجربة غذائية فريدة من نوعها لمدة شهر، كاشفة عن نتائج قد تغير نظرتنا لمدى ضرر أو فائدة هذه الأطعمة المثيرة للجدل ضمن نظام غذائي متوازن. خلفية التجربة ومؤشرات البداية لطالما كانت الصحفية إميلي جوشو ستيرن متحفظة تج
اقرأ المزيد
خبراء التغذية يحذرون من أن تناول الطعام، حتى لو كان وجبة خفيفة صحية مثل قطعة فاكهة، قبل النوم مباشرة يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية طويلة الأمد. هذا السلوك يعطل عملية الهضم الطبيعية ويزيد من احتمالية الإصابة بالارتجاع الحمضي الذي قد يتطور إلى حالات أكثر خطورة بمرور الوقت. يُنصح بتجنب الوجبات الثقيلة أ
اقرأ المزيد
يتساءل كثيرون عن مدى جدوى اتباع البالغين لأنظمة غذائية مخصصة للرضع، وتأثيرها على صحتهم العامة من حيث القيمة الغذائية، والفوائد المزعومة، والمخاطر الصحية المحتملة، وقد قام أحد الشباب الأمريكي بتوثيق تجربته في اتباع هذا النمط الغذائي لأسابيع. ما هي حمية الرضع؟ تعتمد حمية الرضع على أطعمة بسيطة يسهل هضم
اقرأ المزيد
كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة فودان الصينية أن استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة للغاية يرتبط بزيادة ملحوظة في خطر ظهور الأعراض المبكرة لمرض باركنسون، وهو اضطراب عصبي تدريجي يؤثر على الحركة. تابعت الدراسة أكثر من 42 ألف شخص على مدار 26 عاماً، وأشارت إلى أن الخيارات الغذائية اليومية قد تؤثر بشكل
اقرأ المزيد
يشعر الكثيرون بالإرهاق المستمر رغم الحصول على قسط كافٍ من النوم، وقد يكون نقص الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي حيوي لوظائف الجسم والدماغ، أحد الأسباب الخفية وراء هذه الحالة الشائعة التي تؤثر على الطاقة والتركيز وصحة الكبد، وفقًا لأخصائية التغذية العلاجية هانية فيدمار.خطوات عملية للتعامل مع نقص الكولينا
اقرأ المزيد
كشفت اختبارات حديثة أجرتها منظمة "كونسيومر ريبورتس" الأمريكية أن بعض المنتجات الغذائية الخالية من الجلوتين، خاصة تلك المعتمدة على نبات الكسافا، تحتوي على مستويات خطيرة من الرصاص. تتجاوز هذه المستويات الحد الآمن الموصى به بنسبة تصل إلى 2,000% في بعض الحالات، مما يثير قلقاً صحياً بالغاً. يمثل هذا الكش
اقرأ المزيد
في رحلتنا اليومية للتحكم بالشهية وتحسين عادات الأكل، قد نتجاهل عاملاً بسيطاً لكنه قوي: الألوان. فالألوان المحيطة بنا تؤثر بشكل عميق على إدراكنا للطعام ورغبتنا فيه، ويبرز اللون الأزرق تحديداً كعنصر فريد يمكن أن يلعب دوراً مهماً في تقليل الشهية ومساعدتنا على تناول كميات أقل من الطعام. كيف يغير اللون
اقرأ المزيدصفحة ١٩ من ٤٢