كشفت دراسات حديثة أن حمية الكيتو قد تحمل مخاطر صحية خطيرة على المدى الطويل، ورغم شعبيتها الواسعة ووعودها بخسارة الوزن السريع، فقد أظهرت أنها تزيد احتمالات الإصابة بالسكري وارتفاع الكوليسترول وتراكم الدهون في الكبد.
ما هي حمية الكيتو؟
تقوم حمية الكيتو على تقليل استهلاك الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى.
يعتمد الجسم حينها على حرق الدهون المخزنة لإنتاج الطاقة، وهي حالة تُعرف باسم "الكيتوز".
تتكون الحمية عادة من 75% دهون، 20% بروتين، و5% فقط كربوهيدرات.
يتطلب هذا النمط الغذائي الاستغناء عن الخبز والأرز والمكرونة والبطاطس والذرة ومعظم الفواكه.
يتم استهلاك كميات كبيرة من اللحوم والدهون بدلاً من ذلك.
مخاطر حمية الكيتو الصحية طويلة الأمد
أجرت جامعة يوتاه الأمريكية تجارب على مجموعات من الفئران.
تم تغذية مجموعة منها على نظام كيتو عالي الدهون (90% من السعرات من الدهون) لمدة عام كامل.
لوحظ في البداية فقدان الوزن بشكل سريع مقارنة بمجموعات أخرى.
مع مرور الوقت، ظهرت مشكلات صحية خطيرة على الفئران.
تأثير حمية الكيتو على السكري والغلوكوز
تدهورت قدرة الجسم على التعامل مع الجلوكوز، مما أدى إلى عدم تحمل الغلوكوز.
انخفض إفراز الأنسولين واضطربت حساسيته.
هذه التغيرات تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.
تأثير حمية الكيتو على الكوليسترول والدهون
سجلت الفئران ارتفاعاً خطيراً في مستويات الكوليسترول والدهون في الدم.
تُعرف هذه الحالة بفرط شحميات الدم.
تأثير حمية الكيتو على صحة الكبد
أصيبت الفئران بما يُعرف بـ"الكبد الدهني".
ينتج الكبد الدهني عن تراكم الدهون في خلايا الكبد.
تصريحات الخبراء والتحذيرات
أكدت الدكتورة مولي غالوب، الباحثة في علم الأحياء الأيضية، تراجع قدرة الجسم على إفراز الأنسولين.
كما أشارت إلى زيادة في عدم تحمل الغلوكوز مع طول فترة الالتزام بالكيتو.
ينبغي إعادة النظر في استخدام حمية الكيتو كعلاج لأمراض الأيض.
هذه النتائج لا يمكن تجاهلها، خاصة أن المخاطر طالت الذكور بشكل أكبر.
لوحظ ارتفاع أكبر في مستويات الكوليسترول لدى الذكور مقارنة بالإناث في الدراسة.
مقارنة مع التوصيات الغذائية المتوازنة
توصي هيئة الصحة البريطانية بنظام غذائي متوازن يحتوي على 55% كربوهيدرات.
يجب أن يتضمن النظام 30% دهون و15% بروتين.
يستهلك متبعو الكيتو فقط 20–50 غراماً من الكربوهيدرات يومياً.
هذه الكمية تعادل بالكاد شريحة خبز كاملة أو ثمرة موز متوسطة.
متى يجب استشارة الطبيب فوراً؟
- إذا شعرت بأعراض مثل التعب الشديد أو الغثيان المستمر بعد بدء حمية الكيتو.
- عند ملاحظة تغيرات في مستويات السكر بالدم أو ظهور أعراض السكري.
- إذا ظهرت لديك آلام في البطن أو علامات قد تشير إلى مشكلات في الكبد.
- عند الشعور بضيق في التنفس أو آلام في الصدر، فقد تكون مؤشرات لارتفاع الكوليسترول.
ملخص سريع
- حمية الكيتو قد تسبب مخاطر صحية طويلة الأمد.
- تزيد الحمية خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
- تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- قد تسبب تراكم الدهون في الكبد (الكبد الدهني).
- يجب استشارة الطبيب قبل البدء بحمية الكيتو.
أسئلة واستفسارات
تجارب وأخطاء شائعة
- الخطأالاعتقاد بأن حمية الكيتو آمنة تماماً على المدى الطويل.التصحيحأظهرت الدراسات الحديثة وجود مخاطر صحية محتملة مع الاستخدام المطول لحمية الكيتو، مثل السكري والكبد الدهني.
- الخطأتجاهل التوصيات الغذائية المتوازنة والاعتماد الكلي على الدهون.التصحيحالحميات المتوازنة تتضمن نسباً أعلى من الكربوهيدرات الصحية الضرورية لوظائف الجسم، على عكس حمية الكيتو.
- الخطأالبدء بحمية الكيتو دون استشارة طبية مسبقة.التصحيحيجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل البدء بأي حمية غذائية صارمة لتجنب المضاعفات الصحية المحتملة.