الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء
تُعد الأمراض المنقولة بالغذاء تحدياً صحياً عالمياً كبيراً.
اقرأ المزيدسلامة الغذاء
استكشف جميع المقالات المرتبطة بهذا الوسم في موسوعتنا.
15مقال
مقالات وسم «سلامة الغذاء»
عرض 12 من 15 مقال
أخطاء تخزين الطعام الشائعة المسببة للتسمم الصيفي
يزداد خطر فساد الطعام والتسمم الغذائي في فصل الصيف بشكل ملحوظ.
اقرأ المزيد
الوقاية من التسمم الغذائي في الأجواء الحارة
يزداد خطر التسمم الغذائي بشكل ملحوظ في الأجواء الحارة.
اقرأ المزيد
بكتيريا السالمونيلا: أسبابها، أعراضها، وطرق الوقاية
تُعد بكتيريا السالمونيلا من المسببات الرئيسية للتسمم الغذائي عالمياً.
اقرأ المزيد
تسمم الأسماك المملحة: أعراضه والوقاية منه
تحذر وزارة الصحة من مخاطر تناول الأسماك المملحة.
اقرأ المزيد
المواد الحافظة بالأطعمة: مخاطرها الصحية المحتملة
ربطت دراسات حديثة بين تناول بعض المواد الحافظة في الأطعمة وزيادة طفيفة في خطر الإصابة بالسرطان والسكري من النوع الثاني.
اقرأ المزيد
سحب حلوى صينية بسبب صبغة محظورة
أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية سحب حلوى "جولدن كروب".
اقرأ المزيد
بقاء فيروسات الإنفلونزا معدية في الحليب الخام المبرد
كشفت دراسة حديثة أن فيروسات الإنفلونزا يمكن أن تظل معدية وتنتقل من شخص لآخر، حتى لو بقيت في الحليب الخام المبرد لعدة أيام، مما يثير مخاوف بشأن انتشار العدوى. تُظهر نتائج تجربة أجراها علماء في جامعة ستانفورد أن فيروسات الإنفلونزا قد تبقى نشطة في الحليب الخام لعدة أيام بعد مغادرتها للجسم الدافئ، مما ي
اقرأ المزيد
سلامة الغذاء في ولائم العطلات لتجنب التسمم
تزداد حالات التسمم الغذائي خلال مواسم العطلات بسبب تحضير كميات كبيرة من الطعام. يتطلب إعداد ولائم العطلات الكبيرة اهتماماً خاصاً لضمان سلامة الغذاء وتجنب انتشار البكتيريا الضارة.
اقرأ المزيد
سلامة البيض من إنفلونزا الطيور
يؤكد خبراء الصحة أن البيض المطهو جيداً آمن تماماً للاستهلاك.
اقرأ المزيدصفحة ١ من ٢