هل تسبب الأطعمة فائقة المعالجة سرطان القولون والمستقيم

كشفت دراسة أمريكية حديثة شملت أكثر من 460 ألف شخص أن الأطعمة فائقة المعالجة لا ترتبط إجمالاً بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم كما كان شائعاً. وتوضح النتائج المنشورة عبر موقع ساينس ديلي أن التأثير الصحي لهذه الأطعمة يتوقف على نوع المكونات وطبيعة التصنيع المستخدَم في كل منتج غذائي.

نتائج الدراسة الأمريكية حول الأطعمة فائقة المعالجة وسرطان القولون

فحص الباحثون البيانات الصحية لنحو 460 ألف مشارك لمعرفة التأثير المباشر للوجبات المصنعة على الجهاز الهضمي. وأظهرت التحليلات عدم وجود رابط المجموع الكلي لاستهلاك الأطعمة فائقة المعالجة وارتفاع معدلات سرطان القولون والمستقيم.

تفاوت المخاطر الصحية بحسب نوع الغذاء المصنع

أكدت النتائج أن الأطعمة فائقة المعالجة لا تملك التأثير نفسه على الأمعاء، بل تختلف نتائجها بناءً على قيمتها الغذائية. وترتبط بعض الأصناف المنتجة بآثار إيجابية تحمي القولون، بينما تزيد أصناف أخرى تحتوي نسباً عالية من المضافات من فرص الالتهابات.

الأطعمة فائقة المعالجة التي أظهرت تأثيراً إيجابياً

سجلت الدراسة انخفاضاً في مخاطر الإصابة عند تناول منتجات معالجة محددة غنية بالألياف أو الحبوب الكاملة. وتساعد المدعمات الغذائية الموجودة في بعض الألبان وحبوب الإفطار المدعمة في دعم صحة الغشاء المخاطي للقولون.

الأطعمة فائقة المعالجة المرتبطة بارتفاع المخاطر

أوضحت النتائج أن اللحوم المصنعة والمشروبات السكرية المحلاة تظل في مقدمة المنتجات المرتبطة بزيادة المخاطر الصحية. وتتسبب المحليات الاصطناعية والمواد الحافظة الكيميائية في إحداث تغييرات سالبة في الميكروبيوم المعوي عند الاستهلاك المفرط.

كيف تختار أطعمتك اليومية للوقاية من سرطان القولون؟

تقتضي الوقاية الذكية قراءة الملصقات الغذائية بدقة واختيار المنتجات الأقل احتواءً على المواد الحافظة والدهون المتحولة. ويساعد الاعتماد على الأغذية الطازجة مع تقليل المشروبات المحلاة في الحفاظ على سلامة القولون والمستقيم على المدى الطويل.