تأثير الدهون المشبعة على صحة القلب وطول العمر

تشير مراجعة علمية حديثة إلى أن تقليل تناول الدهون المشبعة قد لا يقلل خطر الوفاة.

ينطبق هذا على الأشخاص ذوي المخاطر المنخفضة أو المعتدلة لأمراض القلب.

لطالما ارتبطت الدهون المشبعة بصحة القلب والشرايين.

الدهون المشبعة وصحة القلب: نظرة جديدة

تُعد الدهون المشبعة جزءاً طبيعياً من العديد من الأطعمة.

توجد هذه الدهون في الزبدة والجبن واللحوم الحمراء.

اعتقد سابقاً أنها تزيد خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تنصح هيئات صحية بتقليل استهلاكها اليومي.

نتائج المراجعة العلمية الحديثة

استندت المراجعة المنشورة في "أنالز أوف إنترنال ميديسين" إلى بيانات واسعة.

شملت أكثر من 66 ألف شخص من 17 تجربة كبرى.

استمرت هذه التجارب لمدة سنتين على الأقل.

تأثيرها على مستويات الكوليسترول

أظهرت النتائج أن تقليل الدهون المشبعة يخفض الكوليسترول الكلي.

كما أنه يقلل مستويات الكوليسترول الضار (LDL).

تأثيرها على خطر الوفاة والنوبات القلبية

لم تُترجم هذه التحسينات إلى انخفاض في معدل النوبات القلبية.

لم يقل أيضاً خطر الوفاة بين الأشخاص منخفضي المخاطر.

هذا خلال فترة متابعة بلغت خمس سنوات.

الفوائد لذوي المخاطر العالية

يستفيد الأشخاص ذوو المخاطر العالية لأمراض القلب من تقليل الدهون المشبعة.

يظهر هذا الفارق خصوصاً عند استبدالها بالدهون غير المشبعة.

يساهم هذا التغيير في تقليل الوفيات والنوبات القلبية.

كما يقلل السكتات الدماغية غير المميتة لديهم.

نصيحة: استشر طبيبك لتحديد مستوى المخاطر الخاص بك.

اعتبارات الخبراء والتأثيرات طويلة المدى

حذر خبراء من أن الدراسة لم تتناول التأثيرات على المدى الطويل.

لم تشمل الدراسة فترات تتجاوز عشر سنوات.

تختلف أنواع الدهون المشبعة باختلاف مصدرها.

دهون اللحوم الحمراء قد تختلف عن دهون منتجات الألبان المخمرة.

هذا يشير إلى أهمية التمييز بين مصادر الدهون.

خلاصة سريعة

• تقليل الدهون المشبعة قد لا يقلل خطر الوفاة لمن هم بمخاطر منخفضة.
• يستفيد الأشخاص ذوو المخاطر العالية من تقليل الدهون المشبعة.
• استبدال الدهون المشبعة بغير المشبعة يحسن صحة القلب.
• الدراسة لم تغطِ التأثيرات الصحية بعد عشر سنوات.
• تختلف تأثيرات الدهون المشبعة حسب مصدرها الغذائي.