الجبن كامل الدسم وصحة الدماغ

تُشير دراسة حديثة إلى ارتباط الجبن عالي الدسم بانخفاض خطر الخرف.

نُشرت هذه الدراسة في مجلة "نيورولوجي" المرموقة.

لم تُثبت الدراسة علاقة سببية مباشرة حتى الآن.

أظهرت النتائج وجود ارتباط إيجابي بين الاستهلاك وتقليل خطر المرض.

ما هو الجبن والكريمة كاملة الدسم؟

الجبن عالي الدسم يحتوي على أكثر من 20% دهون.

يشمل أنواعاً مثل الشيدر والبري والجودا.

الكريمة عالية الدسم تحتوي على 30-40% دهون.

من أمثلتها كريمة الخفق الثقيلة والكريمة المزدوجة.

تُصنف هذه المنتجات عادة كـ "كاملة الدسم" في المتاجر.

رأي الخبراء حول الدهون وصحة الدماغ

تُشير الدكتورة إميلي سونيستدت إلى تغيير في الفهم.

كان الجبن يُوصف سابقاً كطعام يجب الحد منه.

تتحدى دراستنا الافتراضات القديمة عن الدهون والدماغ.

قد تُقلل بعض منتجات الألبان عالية الدسم خطر الخرف.

منهجية الدراسة ونتائجها

حلّل الباحثون بيانات 27,670 شخصاً في السويد.

كان متوسط عمر المشاركين 58 عاماً عند البدء.

استمرت المتابعة لمدة 25 عاماً في المتوسط.

أُصيب 3,208 أشخاص بالخرف خلال هذه الفترة.

تتبع المشاركون ما تناولوه لأسبوع واحد.

أجابوا عن أسئلة حول تكرار تناول الأطعمة.

ناقشوا أيضاً طرق إعداد الطعام مع الباحثين.

عوامل أخرى تؤثر على صحة الدماغ

النظام الغذائي المتوازن يدعم وظائف الدماغ.

النشاط البدني المنتظم يحسن الصحة العقلية.

النوم الكافي ضروري لوظائف الدماغ السليمة.

التحكم في الأمراض المزمنة يحمي الدماغ.

الحد من التوتر يعزز صحة الدماغ العامة.