عصير البروكلي: فوائد صحية ورياضية محتملة

يكتسب عصير البروكلي شعبية متزايدة كمشروب صحي ورياضي، حيث يتناوله الرياضيون المحترفون ومرتادو الصالات الرياضية لتعزيز الأداء البدني وتقليل الإجهاد. وقد ساهمت منتجات مثل "نوميو" في هذا التوجه بتقديم خليط علمي من براعم البروكلي الطازجة مع مكونات أخرى، مصمم لتحسين الأداء الرياضي وتقليل تراكم حمض اللاكتيك في العضلات أثناء التمارين. بالإضافة إلى فوائده الرياضية، يرتبط تناول البروكلي بانخفاض محتمل في خطر الإصابة بالسرطان بفضل مركبات طبيعية مثل السلفورافان.

فوائد عصير البروكلي للرياضيين

يساعد عصير البروكلي الرياضيين على تحسين أدائهم وتقليل الإجهاد العضلي بعد التمارين الشاقة.

تساهم المركبات الطبيعية الموجودة في البروكلي، خاصة الإيزوثيوسيانات (ITCs)، في هذه الفوائد.

يعمل الإيزوثيوسيانات على تقليل تراكم حمض اللاكتيك في العضلات أثناء ممارسة التمارين الرياضية.

يُمكّن هذا التأثير الرياضيين من أداء أفضل لفترات أطول دون الشعور بالإرهاق المبكر.

لقد جذب هذا العصير اهتمام نخبة الرياضيين العالميين مثل العداء البريطاني الأولمبي إميل كايريس، وبطل العالم للدراجات الدنماركي مادس بيدرسن، والعداء السويدي أندرياس ألمغرين.

دراسات تؤكد فعالية عصير البروكلي

أظهرت دراسة أجرتها الشركة المصنعة لمنتج "نوميو" أن تناول جرعات من العصير يقلل بنسبة 12% من مستويات حمض اللاكتيك.

كما خفضت الدراسة مؤشرات الإجهاد البدني بعد التمارين بنسبة 10% مقارنة بمجموعة تناولت مشروباً وهمياً.

أُجريت هذه التجربة مزدوجة التعمية لضمان دقة النتائج وموثوقيتها العلمية.

دور البروكلي في الوقاية من السرطان

ارتبط تناول البروكلي سابقاً بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، مما يجعله إضافة قيمة للنظام الغذائي الوقائي.

أظهرت دراسة إسبانية شملت أكثر من 1.5 مليون شخص أن من يتناولون البروكلي بانتظام تقل لديهم احتمالات الإصابة بالسرطان بنسبة تتراوح بين 5% إلى 33%.

وأكدت دراسة صينية نشرت في عام 2024 أن تناول البروكلي أكثر من ثلاث مرات أسبوعياً مرتبط بانخفاض بنسبة 40% في وفيات السرطان.

مركب السلفورافان وآلية عمله

يُعزى هذا التأثير الوقائي إلى مركب طبيعي غني بالكبريت يُدعى السلفورافان.

يتوفر السلفورافان أيضاً في الخضروات الصليبية الأخرى مثل الكالي والكرنب والقرنبيط.

يعمل السلفورافان كمضاد للأكسدة يساعد الجسم على التخلص من السموم التي قد تسبب السرطان.

اعتبارات وتحذيرات عند تناول عصير البروكلي

يحذر الخبراء من أن الدراسات التي تربط بين تناول البروكلي وانخفاض خطر السرطان تواجه تحديات في الفصل بين العوامل المتعددة المؤثرة مثل الوراثة ونمط الحياة.

الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الخضروات يميلون عادة إلى اتباع أسلوب حياة صحي مما قد يؤثر على نتائج الدراسات.

قد يحتاج بعض المرضى الذين يتناولون أدوية الغدة الدرقية إلى الحذر عند استهلاك البروكلي.

يرجع ذلك إلى تداخل محتواه العالي من الكالسيوم مع امتصاص أدويتهم، مما يستدعي استشارة طبية.

متى يجب استشارة الطبيب فوراً؟

• عند ظهور أعراض حساسية شديدة مثل صعوبة التنفس أو تورم الوجه بعد تناول عصير البروكلي.
• إذا كنت تتناول أدوية للغدة الدرقية ولاحظت أي تغيرات في حالتك الصحية بعد بدء تناول عصير البروكلي.
• في حال وجود تاريخ مرضي لأمراض الكلى أو مشاكل في امتصاص الكالسيوم، يجب استشارة الطبيب قبل إضافة عصير البروكلي بكميات كبيرة لنظامك الغذائي.