براعم البروكلي: دورها في خفض سكر الدم والوقاية من السكري

أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة جوتنبرج أن مركب السلفورافين الكيميائي الموجود في براعم البروكلي قد يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرحلة ما قبل السكري. تُعرف مرحلة ما قبل السكري بأنها حالة تمهيدية للإصابة بالسكري من النوع الثاني، وتتميز بارتفاع تدريجي في مستويات السكر نتيجة ضعف إنتاج الأنسولين. تشير الأبحاث إلى أن هذا المركب كان له تأثيرات إيجابية ملحوظة على بعض الأفراد أكثر من غيرهم.

ما هو السلفورافين وكيف يؤثر على سكر الدم؟

السلفورافين هو مركب طبيعي يوجد بتركيز عالٍ في براعم البروكلي الطازجة.

تم تحديد السلفورافين لأول مرة كمركب مضاد للسكري في دراسة سابقة عام 2017، أجراها باحثون من جامعة جوتنبرج أيضاً.

أظهرت تلك الدراسة أن تناول جرعات كبيرة من السلفورافين المستخلص أدى إلى انخفاض ملحوظ في مستويات السكر لدى مرضى السكري.

يعمل السلفورافين على آليات متعددة في الجسم، مما يساعد على تحسين حساسية الخلايا للأنسولين وتنظيم مستويات الجلوكوز.

تفاصيل الدراسة الحديثة حول براعم البروكلي والسكري

ركزت الدراسة الأحدث، التي نشرت في مجلة "نيتشر ميكروبيولوجي"، على الأفراد في مرحلة ما قبل السكري.

قاد البروفيسور أندرس روزنغرين وزملاؤه هذه الأبحاث لفهم تأثير السلفورافين في هذه المرحلة الحرجة.

شملت الدراسة 89 شخصاً يعانون من ارتفاع في مستويات السكر أثناء الصيام، وهو مؤشر على مرحلة ما قبل السكري.

كان المشاركون يعانون من زيادة في الوزن أو السمنة، وتراوحت أعمارهم بين 35 و75 عاماً.

تم تقسيم المشاركين عشوائياً إلى مجموعتين، تناولت إحداهما السلفورافين والأخرى دواءً وهمياً لمدة 12 أسبوعاً، دون معرفة أي من الطرفين لنوع العلاج.

النتائج الرئيسية: انخفاض ملحوظ في سكر الصيام

كشفت النتائج أن المجموعة التي تناولت مركب السلفورافين شهدت انخفاضاً أكبر في مستويات السكر في الدم أثناء الصيام مقارنة بالمجموعة التي تناولت الدواء الوهمي.

كان الفرق بين المجموعتين ذا دلالة إحصائية كبيرة.

أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين حققوا التحسن الأكبر كانوا يعانون من علامات مبكرة لمرض السكري الخفيف المرتبط بالعمر.

تميز هؤلاء الأفراد بمؤشر كتلة جسم أقل، ومقاومة أقل للأنسولين، وانخفاض في نسبة الإصابة بأمراض الكبد الدهنية، وإفراز أقل للأنسولين.

العلاقة بين بكتيريا الأمعاء وفعالية السلفورافين

في مرحلة لاحقة من الدراسة، وبالتعاون مع البروفيسور فريدريك باكهيد، تم اكتشاف دور حاسم لبكتيريا الأمعاء.

تبين وجود أنواع معينة من البكتيريا المعوية التي تتفاعل مع السلفورافين.

عزز هذا التفاعل من فعالية المركب في خفض مستويات السكر في الدم.

حقق الأشخاص الذين كانت لديهم هذه الأنواع من البكتيريا انخفاضاً أكبر في مستويات السكر.

تشير هذه النتائج إلى إمكانية تطوير علاجات دقيقة تستهدف التفاعل بين السلفورافين والميكروبيوم المعوي.

يؤكد البروفيسور روزنغرين أن هذه الدراسة تفتح الطريق لعلاج دقيق باستخدام السلفورافين المستخرج من البروكلي كغذاء وظيفي.

يظل التغيير في نمط الحياة، مثل ممارسة الرياضة وتناول الغذاء الصحي وفقدان الوزن، هو الأساس في علاج والوقاية من السكري.

توفر الدراسة نموذجاً عاماً لكيفية تفاعل علم الأمراض مع بكتيريا الأمعاء وتأثيرها على الاستجابة للعلاجات، مما قد يكون له تطبيقات أوسع في مجال الطب.

متى يجب استشارة الطبيب فوراً؟

• إذا لاحظت ارتفاعاً مستمراً في مستويات سكر الدم رغم اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.
• في حال ظهور أعراض السكري مثل العطش الشديد، كثرة التبول، فقدان الوزن غير المبرر، أو تشوش الرؤية.
• عند الشعور بتنميل أو خدر في الأطراف، خاصة القدمين.
• إذا كنت تتناول أدوية للسكري وشعرت بأي أعراض جانبية غير معتادة أو تفاقمت حالتك الصحية.