أطعمة يومية لخفض الكوليسترول وحماية الشرايين

تتراكم لويحات الشرايين تدريجياً بسبب ترسبات الكوليسترول والالتهابات.

يمكن لأطعمة معينة أن تساعد في تنظيف الشرايين وخفض الكوليسترول الضار (LDL).

هذه الأطعمة تعمل كمنظفات داخلية لتحسين تدفق الدم.

تشمل هذه الأطعمة الشوفان والجوز والأسماك الدهنية والثوم.

الشوفان: ألياف فعالة لخفض الكوليسترول الضار

يحتوي الشوفان على بيتا جلوكان، وهي ألياف قابلة للذوبان ترتبط بالكوليسترول في الأمعاء.

تناول 3 جرامات من بيتا جلوكان يومياً يخفض الكوليسترول الضار بنسبة 5-10%.

وعاء واحد من الشوفان يوفر حوالي 2.5-3 جرامات من بيتا جلوكان.

نصيحة: اختر الشوفان الكامل أو الملفوف غير المنكه للحصول على أقصى قدر من بيتا جلوكان.

يقلل الشوفان أيضاً من مؤشرات الالتهاب المرتبطة بأمراض القلب.

الجوز: يحسن الكوليسترول ومرونة الأوعية الدموية

يُعد الجوز من المكسرات المفيدة جداً لصحة القلب والأوعية الدموية.

تناول حفنة من الجوز يومياً يقلل جزيئات LDL الضارة بنسبة 4-6%.

كما يخفض الكوليسترول الضار بمقدار 4-5 ملجم/ديسيلتر ويحسن مرونة الأوعية.

يحتوي الجوز على حمض ألفا لينولينيك (أوميجا 3) وفيتامين هـ والبوليفينولات.

هذه المركبات تقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الأوعية الدموية.

نصيحة: انقع 4-6 حبات جوز ليلاً وتناولها صباحاً أو أضفها للسلطات.

تجنب التحميص العميق للجوز للحفاظ على دهونه الصحية.

الأسماك الدهنية: مصدر غني بأوميجا 3 لصحة القلب

الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين غنية بأحماض EPA و DHA الدهنية.

أوميجا 3 تحسن مؤشرات صحة القلب بشكل مثبت.

تساهم في خفض الدهون الثلاثية بنسبة 15-30% وتقليل ضغط الدم.

كما تقلل الالتهاب في جدران الشرايين وتحسن تدفق الدم.

نصيحة: اشوِ السمك أو بخّره للحفاظ على محتوى أوميجا 3.

تناول الأسماك الدهنية مرة أو مرتين أسبوعياً يقلل خطر أمراض القلب.

الثوم: ينظم ضغط الدم ويحسن مستويات الدهون

يستخدم الثوم تقليدياً لعلاج أمراض القلب وتؤكد الدراسات فعاليته.

تناول الثوم بانتظام يحسن مستويات الكوليسترول وينظم ضغط الدم.

يخفض الكوليسترول الكلي بنسبة 7-10% والضار بنسبة 5-15%.

يحتوي الثوم على الأليسين الذي يريح الأوعية الدموية.

نصيحة: اهرس فص ثوم واتركه 5-10 دقائق قبل الطهي لتفعيل الأليسين.

فص واحد يومياً يساهم في شرايين أنظف وأكثر مرونة.