استكشف جميع المقالات المرتبطة بهذا الوسم في موسوعتنا.
عرض 3 من 3 مقال
تُعد الأمراض المنقولة بالغذاء تحدياً صحياً عالمياً كبيراً، حيث تسببت في نحو 1.5 مليون حالة وفاة عام 2021 وفقاً لدراسة دولية حديثة. تتطلب الوقاية من هذه الأمراض تطبيق استراتيجيات فعالة لسلامة الغذاء، وهي ضرورية لحماية الصحة العامة وتقليل العبء الناجم عن تلوث الأطعمة. فهم الأمراض المنقولة بالغذاء ومخا
اقرأ المزيد
يزداد خطر الإصابة بالتسمم الغذائي بشكل ملحوظ خلال أيام العيد، نتيجة لتغير العادات الغذائية والإقبال على الأطعمة الدسمة، بالإضافة إلى طرق التخزين غير السليمة أو ترك الطعام مكشوفاً لفترات طويلة خارج الثلاجة. يحذر خبراء التغذية والأطباء من أن هذه الممارسات قد تؤدي إلى مشكلات صحية تتراوح بين اضطرابات ال
اقرأ المزيد
تُعد الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة من الأطعمة الشائعة في بعض المناسبات، لكنها قد تحمل خطر الإصابة بتسمم البوتيوليزم الغذائي الخطير. حذرت وزارة الصحة المصرية من مخاطر تناول هذه الأسماك بشكل غير آمن، مؤكدة ضرورة الوعي بالأعراض وإجراءات الوقاية. يُمكن أن تظهر أعراض هذا التسمم خلال 12 إلى 36 ساعة م
اقرأ المزيد