مقالات متخصصة في التغذية الصحية، الفيتامينات والمعادن، الأطعمة المفيدة للوقاية من الأمراض، أنظمة غذائية متوازنة، ونصائح للحفاظ على الصحة العامة.
لطالما ارتبط البيض بسمعة صحية سيئة بسبب تهم رفع مستويات الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، إلا أن خبراء التغذية يؤكدون اليوم أن هذه النظرة أصبحت قديمة وغير دقيقة. يمكن للبيض أن يكون جزءاً قيماً من نظام غذائي صحي للقلب عند طهيه بالطرق المثلى، حيث يوفر عناصر غذائية أساسية دون التأثير سلباً ع
اقرأ المزيد
يُعرف الكركم، العشبة الذهبية ذات التاريخ العريق، بكونه توابل أساسية في المطابخ العالمية وعنصراً فعالاً في الطب التقليدي. لا يقتصر دوره على إضفاء النكهة واللون المميز للطعام، بل يمتد ليشمل تقديم فوائد صحية جمة، بفضل مكونه النشط الكركمين، الذي يجعله محط اهتمام الباحثين في مجال الوقاية من الأمراض وتعزي
اقرأ المزيد
حذرت دراسة جديدة أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون لا تضر الكبد فقط، بل تعيد برمجة خلاياه لتصبح أكثر قابلية للتحول لخلايا سرطانية. أظهرت الدراسة، المنشورة في دورية "سيل" من باحثين في معاهد ماساتشوستس للتكنولوجيا بأمريكا، أن خلايا الكبد الناضجة تستجيب للضغط الناتج عن تناول الدهون بكميات كبيرة بالرجو
اقرأ المزيد
تقدم المانجو، هذه الفاكهة الاستوائية الشهيرة، فوائد صحية متعددة تتجاوز مذاقها اللذيذ، حيث تشير أبحاث حديثة إلى دورها في تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم. كما توضح بيانات أولية من معهد إلينوي للتكنولوجيا وجود تأثيرات إيجابية محتملة على صحة الدماغ والأمعاء والبشرة، مما يجعلها إضافة قيم
اقرأ المزيد
لطالما ارتبطت الدهون المشبعة، الموجودة في منتجات الألبان واللحوم الحمراء، بزيادة خطر أمراض القلب، لكن الأبحاث الحديثة تقدم رؤى أكثر دقة حول تأثيرها الفعلي على صحة القلب وطول العمر، خاصة عند استبدالها بأنواع دهون أخرى. فهم الدهون المشبعة وتأثيرها على القلب تُعد الدهون المشبعة جزءاً طبيعياً من نظامنا
اقرأ المزيد
يُعد نظام الفايكنج الغذائي نهجاً صحياً يرتكز على الأطعمة التقليدية لدول الشمال، وهو غني بالأسماك والخضروات والتوت والبقوليات. أظهرت دراسة حديثة أن هذا النظام يحسن بشكل ملحوظ التحكم في نسبة السكر بالدم لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني، كما يعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار. يساهم نظام الفايك
اقرأ المزيد
تشير دراسة سويدية حديثة إلى أن دمج الجبن ومنتجات الألبان كاملة الدسم في النظام الغذائي قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف، مما يفتح آفاقاً جديدة حول العلاقة بين الدهون الغذائية وصحة الدماغ على المدى الطويل. فهم العلاقة بين الجبن كامل الدسم وصحة الدماغ تحديد المنتجات المعنية تُصنف المن
اقرأ المزيد
يُعد السوربيتول من المحليات البديلة الشائعة في المنتجات الخالية من السكر، لكن دراسة حديثة كشفت أن هذا البديل قد لا يكون آمناً تماماً للكبد، إذ يمكن أن يتحول إلى فركتوز مسبباً مشاكل صحية مشابهة لتلك الناتجة عن الإفراط في استهلاك السكر العادي. السوربيتول: بديل السكر وتأثيره على الجسم السوربيتول هو كح
اقرأ المزيد
في موسم تكثر فيه الوجبات الخفيفة المصنعة، يدعو اختصاصي التغذية البريطاني روب هوبسون إلى التركيز على الفواكه الشتوية الموسمية الغنية بالمغذيات. هذه الفواكه تعد سلاحاً طبيعياً لدعم المناعة وصحة الأمعاء، مما يساعد الجسم على مقاومة أمراض البرد والإنفلونزا المنتشرة في هذا الوقت من العام. لماذا الفواكه ا
اقرأ المزيد
يُعد نظام البورتفوليو الغذائي النباتي نهجًا فعالًا لخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، حيث تشير الدراسات إلى أن تأثيره يقترب من فعالية الأدوية الخافضة للكوليسترول. يرتفع خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والخرف مع زيادة الكوليسترول وتراكم الدهون في الشرايين. يواجه الشباب تحت س
اقرأ المزيد
لم يكن أليكس ويليامز، البالغ من العمر 33 عامًا، يتخيل يوماً أنه سيصل إلى وزن تجاوز 190 كيلوغراماً، حيث بدأت رحلته مع السمنة في سن المراهقة بعد إصابة قوية أنهت حلمه في لعب الرجبي، مما تركه يواجه وزنه المتصاعد بلا رادع. تحول الطعام إلى صديقه الوحيد الذي كان يكلفه 300 جنيه إسترليني أسبوعياً على الوجبات
اقرأ المزيد
حذر خبير التغذية البريطاني ستيف بينيت من أن العديد من الأطعمة اليومية الشائعة يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بشكل خطير، تماماً كما تفعل الحلويات، مما يزيد من المخاطر الصحية على المدى الطويل. تؤدي أنماط التغذية الحديثة إلى ارتفاعات متكررة في سكر الدم، مما يرهق الجسم ويجعله يخزن السكر الزائد على ش
اقرأ المزيدصفحة ١٣ من ٤٢