مواعيد الوجبات وعلاقتها بصحة القلب والدماغ

تأثير توقيت الوجبات على الصحة العامة

كشفت دراسة فرنسية حديثة عن مخاطر تأخير مواعيد وجبات الطعام اليومية.

أكدت الدراسة أن كل ساعة تأخير عن الموعد المعتاد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ.

يربط باحثون من المعهد الوطني لبحوث الزراعة والأغذية والبيئة في فرنسا بين تبكير موعد تناول الطعام وتحسن صحة القلب والدماغ.

أهمية الإيقاعات البيولوجية وتنظيم الوجبات

تنظم مواعيد تناول الطعام وفترات الصيام بين الوجبات إيقاعات الساعة البيولوجية.

هذه الإيقاعات ضرورية للحفاظ على وظائف التمثيل الغذائي الصحيحة، مثل تنظيم ضغط الدم.

درس باحثو المعهد الفرنسي بيانات أكثر من 103 آلاف شخص ضمن دراسة استطلاعية.

هدفت الدراسة إلى متابعة العلاقة بين التغذية والصحة على مدى فترة زمنية محددة.

مخاطر تأخير وجبة الإفطار

بعد استبعاد العوامل المؤثرة الأخرى على صحة القلب والأوعية الدموية، تبين أن تناول الطعام مبكرًا له تأثير وقائي.

هذا التأثير يقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغ المرتبطة بالدورة الدموية.

يرتبط تخطي وجبة الإفطار بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تزيد نسبة الخطر بنحو 6% مع كل ساعة تأخير في تناول هذه الوجبة.

الشخص الذي يتناول وجبته الأولى عند الساعة التاسعة صباحًا لديه فرصة أكبر بنسبة 6% للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بمن يأكل في الساعة الثامنة.

تأثير العشاء المتأخر على صحة الدماغ

تنطبق القاعدة ذاتها على الوجبة الأخيرة في المساء.

يرتبط تناول الطعام بعد الساعة التاسعة مساءً بزيادة خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية، مثل السكتات الدماغية، بنسبة 28%.

هذه الزيادة ملحوظة مقارنة بتناول العشاء في الساعة الثامنة مساءً، وتظهر بشكل خاص عند النساء.

نصيحة: احرص على تناول وجبة العشاء قبل الساعة التاسعة مساءً لتقليل المخاطر.

فوائد الصيام الليلي الطويل

أشار الباحثون إلى أن تناول العشاء مبكرًا له تأثير وقائي.

يسمح هذا بتمديد فترة الصيام طوال الليل.

ترتبط فترة الصيام الليلي الأطول بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الدماغية.

على الرغم من الحاجة لمزيد من الدراسات، يشير البحث إلى أن التعود على تناول الطعام مبكرًا وأخذ استراحة طويلة بين الوجبة الأخيرة في المساء والأولى في الصباح يمكن أن يحمل آثارًا إيجابية على صحة القلب والأوعية الدموية.

خلاصة سريعة

• تأخير مواعيد الوجبات يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والدماغ.
• تنظم مواعيد الطعام إيقاعات الساعة البيولوجية الضرورية للتمثيل الغذائي.
• تخطي الإفطار أو تأخيره يزيد خطر أمراض القلب بنسبة 6% لكل ساعة.
• تناول العشاء بعد التاسعة مساءً يرفع خطر السكتات الدماغية بنسبة 28%، خاصة لدى النساء.
• الصيام الليلي الطويل الناتج عن العشاء المبكر يحمي من أمراض الأوعية الدماغية.
• تبكير الوجبات يعزز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.