معايير الغذاء الصحي الجديدة

إعادة تعريف الغذاء الصحي

أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن تحديث معايير "الطعام الصحي".

يأتي هذا التحديث لأول مرة منذ ثلاثة عقود.

استبعدت القواعد الجديدة بعض الأطعمة مثل الخبز الأبيض.

أدخلت خيارات غذائية غنية بالعناصر الغذائية مثل البيض والسلمون.

يهدف هذا التغيير لمواجهة الأزمات الصحية المتزايدة في الولايات المتحدة.

أسباب تحديث معايير الطعام الصحي

تهدف إدارة الغذاء والدواء لمواجهة تزايد الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي.

تعد أمراض القلب والسرطان والسكري من الأسباب الرئيسية للإعاقة والوفاة.

تساهم هذه الأمراض في انخفاض متوسط العمر المتوقع في البلاد.

يتجاوز 77% من الأمريكيين الحد الموصى به من الدهون المشبعة.

يستهلك 63% سكريات مضافة أكثر من الحدود المسموح بها.

يتناول 90% كميات مفرطة من الصوديوم يومياً.

لا يحصل 80% منهم على الكميات الكافية من الألبان والفواكه والخضروات.

المعايير الجديدة لتصنيف الطعام الصحي

يجب أن تحتوي الأطعمة المصنفة "صحية" على كميات كافية من مجموعة غذائية موصى بها.

تشمل هذه المجموعات الخضروات، البروتينات، الألبان، أو الحبوب الكاملة.

يجب أن تلتزم الأطعمة بحدود محددة للدهون المشبعة والصوديوم والسكريات المضافة.

الدهون الصحية والدهون المشبعة

تركز القواعد الجديدة على تقليل الدهون المشبعة مع الاعتراف بفوائد الدهون الصحية.

تشمل الدهون الصحية تلك الموجودة في الأفوكادو والمكسرات والبذور.

كذلك الأسماك الدهنية، البيض، وزيت الزيتون تعد مصادر للدهون الصحية.

أطعمة تم إدراجها أو استبعادها

تم إدراج البيض والسلمون ضمن قائمة الأطعمة الصحية.

استبعدت الوجبات الخفيفة السكرية والبارات الحلوة من التصنيف الصحي.

كذلك حبوب الإفطار المدعمة والزبادي أو عصير الفاكهة الغني بالسكريات المضافة لم تعد صحية.

رمز جديد للطعام الصحي

سيتم تقديم رمز جديد من إدارة الغذاء والدواء لمساعدة المستهلكين.

يساعد هذا الرمز المصنعين على الإشارة لمنتجاتهم التي تلبي معايير "الطعام الصحي".

لم تُعلن الإدارة عن موعد محدد لإطلاق هذا الرمز بعد.