توصلت دراسة حديثة إلى أن المحليات الصناعية قد تزيد الشعور بالجوع.
هذه المحليات قد تدفع الدماغ لتناول كميات أكبر من الطعام.
يزيد ذلك من احتمالات زيادة الوزن لدى مستهلكيها.
تنشط المحليات الخالية من السعرات الحرارية مناطق الجوع في الدماغ.
يعزز هذا التنشيط الرغبة في تناول المزيد من الطعام.
آلية عمل المحليات الصناعية وتأثيرها على الدماغ
تتسبب المحليات الصناعية في خلل بتوقعات الجسم.
يتوقع الدماغ سعرات حرارية عند تذوق الطعم الحلو.
لكن هذه السعرات لا تصل إلى الجسم.
يدفع هذا النقص الجسم للبحث عن مصادر طاقة أخرى.
أوضحت الدكتورة كاثلين ألانا بيج أن المحلى الصناعي يربك استجابة الدماغ.
توقعات الجسم غير المحققة قد تغير رغبة الشخص في الأكل على المدى الطويل.
نتائج الدراسة وتأثيرها على الوزن
أجريت التجارب على 75 شخصاً.
كان تأثير المحليات الصناعية أوضح لدى المصابين بالسمنة.
يشير هذا إلى أن منتجات الدايت قد لا تكون فعالة لإنقاص الوزن.
نشرت الدراسة في مجلة "نيتشر متابوليزم".
اختبرت استجابة المشاركين لثلاثة أنواع من المشروبات.
شملت ماء عادياً، مشروباً بمحلى السكرالوز، وآخر بسكر عادي.
خضع المشاركون لتصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ.
تم تحليل عينات الدم واستطلاع شعورهم بالجوع قبل وبعد المشروبات.
ملخص سريع
- المحليات الصناعية قد تزيد الشعور بالجوع.
- تنشط هذه المحليات مراكز الجوع في الدماغ.
- الجسم يتوقع سعرات حرارية لا تصل عند تناولها.
- تأثيرها أوضح لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
- منتجات الدايت قد لا تكون فعالة لإنقاص الوزن.
أسئلة واستفسارات
تجارب وأخطاء شائعة
- الخطأالاعتقاد بأن جميع منتجات الدايت صحية وتساعد على فقدان الوزن.التصحيحبعض منتجات الدايت قد تزيد الجوع وتعيق فقدان الوزن، خاصة تلك التي تحتوي على محليات صناعية.
- الخطأتجاهل تأثير المحليات الصناعية على استجابة الجسم الفسيولوجية.التصحيحالمحليات الصناعية تؤثر على توقعات الدماغ للسعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى تغييرات في الرغبة بتناول الطعام.