وسم

مخاطر الحليب غير المبستر

استكشف جميع المقالات المرتبطة بهذا الوسم في موسوعتنا.

2مقال

مقالات وسم «مخاطر الحليب غير المبستر»

عرض 2 من 2 مقال

بقاء فيروسات الإنفلونزا معدية في الحليب الخام المبرد

بقاء فيروسات الإنفلونزا معدية في الحليب الخام المبرد

كشف باحثون أن فيروسات الإنفلونزا يمكن أن تظل معدية وتنتقل من جسم لآخر، حتى لو بقيت في الحليب الخام المبرد لعدة أيام، مما يثير مخاوف جدية حول انتشار العدوى. تُظهر نتائج تجربة جديدة أجراها علماء في جامعة ستانفورد أن فيروسات الإنفلونزا قد تبقى حية في الحليب الخام لعدة أيام بعد مغادرتها للجسم الدافئ، مم

اقرأ المزيد
إنفلونزا الطيور في الحليب الخام: مخاطر البسترة وسلامة الغذاء

إنفلونزا الطيور في الحليب الخام: مخاطر البسترة وسلامة الغذاء

يحذر خبراء الصحة من مخاطر استهلاك الحليب الخام غير المبستر، خاصة بعد اكتشاف فيروس إنفلونزا الطيور (H5N1) في عينات من حليب خام مباع في متاجر بولاية كاليفورنيا. تؤكد هذه التطورات على الأهمية الحيوية لعملية البسترة في ضمان سلامة الغذاء ووقاية المستهلكين من العدوى المحتملة، رغم الجدل الدائر حول توزيع ال

اقرأ المزيد