استكشف جميع المقالات المرتبطة بهذا الوسم في موسوعتنا.
عرض 2 من 2 مقال
للحفاظ على سلامة الديك الرومي المطبوخ وتجنب التسمم الغذائي، يجب تبريده أو تجميده خلال ساعتين كحد أقصى من الانتهاء من الطهي. وفقًا للدكتور خالد صابر، استشاري التغذية بوزارة الصحة المصرية، قد يحول سوء التخزين أو التأخير في التبريد هذه الوجبة إلى مصدر خطير للبكتيريا الضارة، حتى وإن بدا الطعام طبيعيًا.م
اقرأ المزيد
على الرغم من أن غسل الدجاج قبل الطهي عادة شائعة في العديد من المطابخ، فإن هيئات سلامة الغذاء تحذر من هذه الممارسة التي قد تزيد من خطر انتشار البكتيريا. لا يقتل غسل الدجاج الجراثيم، بل ينشرها في المطبخ، والطريقة الوحيدة لقتل الميكروبات الضارة هي طهيه جيداً حتى يصل لدرجة حرارة داخلية آمنة. لماذا لا ين
اقرأ المزيد