شوربة الكرشة التقليدية والخلاف حول أصولها
شوربة الكرشة حساء تقليدي غني يُحضر من معدة البقر أو الضأن، وتُعرف بانتشارها الواسع في مطابخ تركيا واليونان ودول البلقان وبعض بلدان الشرق الأوسط. تُعد أصول هذا الطبق موضوع خلاف ثقافي بين تركيا واليونان، خاصة بعد طلب يوناني لتسجيله كتراث ثقافي في منظمة اليونسكو، مما أثار ردود فعل واسعة في تركيا. ما هي
اقرأ المزيد