اضطراب بيكا هو حالة نفسية نادرة تتميز برغبة قهرية في تناول مواد غير غذائية، مثل الطين أو المعدن، وهو سلوك يثير تساؤلات حول أسبابه ودوافعه الخفية. تُعد قصة البحار الأمريكي جون كامينغز، الذي ابتلع عدداً كبيراً من السكاكين في القرن التاسع عشر، مثالاً تاريخياً بارزاً لهذا الاضطراب الغريب والمحفوف بالمخا
اقرأ المزيد
تتعدد صور الإصابة بأمراض القلب لتشمل حالات لا تقتصر على الآلام الحادة المعهودة، إذ تشير تقديرات معهد أبحاث القلب الأسترالي إلى أن نحو 15 بالمئة من إجمالي النوبات القلبية سنوياً…
اقرأ المزيد
تزخر موائد العالم بأطعمة شهية، لكن بعضها يحمل مخاطر صحية كبيرة إن لم يُتعامل معه بحذر. من الأسماك السامة إلى الأجبان الغريبة والخضراوات الشائعة، تتطلب معرفة كيفية التعامل مع هذه المكونات حماية لصحتنا. أطعمة تتطلب تحضيراً خاصاً: الفوغو والفاصولياء تعتمد سلامة بعض الأطعمة على مدى دقة تحضيرها، فخطأ بسي
اقرأ المزيد
يواجه الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو مرض السيلياك تحديًا في الاستمتاع ببسكويت العيد التقليدي، مما دفع باحثين من قسم هندسة وتكنولوجيا الأغذية بجامعة كامبيناس البرازيلية لدراسة بدائل دقيق القمح المتاحة. تهدف هذه البدائل إلى توفير خيارات آمنة وغنية غذائيًا، مع الحفاظ على الجودة الحسية والتك
اقرأ المزيد
يشعر الكثيرون بتقلبات في قدرتهم على التركيز وتذكر المعلومات خلال يومهم، وغالباً ما تُربط هذه التقلبات بنمط الحياة والتغذية. لكن دراسة بريطانية حديثة كشفت أن الصيام أو تقليل السعرات الحرارية يمكن أن يحمل مفتاحاً لتحسين الأداء المعرفي وتعزيز الذاكرة بشكل ملحوظ. كيف يعزز الصيام قدراتك العقلية؟ تُظهر ال
اقرأ المزيد
"زبادي البطاطس" هو ابتكار غذائي جديد غني بالبروبيوتيك، طوره باحثون من كلية هندوستان للفنون والعلوم بالهند. يقدم هذا المنتج بديلاً نباتياً مثالياً لمن يعانون من حساسية الألبان أو يتبعون نظاماً غذائياً خالياً من منتجات الألبان، ويهدف إلى تعزيز المناعة وتحسين صحة الجهاز الهضمي. مكونات زبادي البطاطس الم
اقرأ المزيد
يمثل بسكويت العيد بالكاجو خياراً غذائياً مبتكراً يجمع بين المذاق التقليدي المفضل والفوائد الصحية الموثقة علمياً لحماية الشرايين. يستغرق تحضير هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة وتكفي لتقديم 24 قطعة غنية…
اقرأ المزيد
يشيع بين الناس أن الصيام قد يؤدي إلى تقلبات في المزاج أو زيادة في التوتر، مما يدفع البعض لربط حالتهم النفسية بالامتناع عن الطعام والشراب. لكن الأبحاث العلمية الحديثة بدأت في تفكيك هذه العلاقة المعقدة، وتقدم رؤى جديدة حول ما يحدث فعلاً داخل أجسادنا وأذهاننا خلال فترات الصيام. ما حقيقة العلاقة بين الص
اقرأ المزيد
مع اقتراب الأعياد، يزداد الإقبال على كعك العيد التقليدي الغني بالسكر والدهون، مما يثير تساؤلات حول خيارات صحية بديلة. يقدم كعك العيد الصحي بمسحوق فاكهة الدوريان حلاً مبتكراً لتقليل السعرات الحرارية وتحسين القيمة الغذائية، مع الحفاظ على المذاق الشهي والقوام المميز، ويمكن تحضيره في حوالي 45 دقيقة ويقد
اقرأ المزيد
تتجاوز الشوكولاتة الداكنة كونها مجرد حلوى غنية بمضادات الأكسدة إلى إمكانية أن تصبح وسيلة لتعزيز صحة الأمعاء، وذلك عند تدعيمها بالبروبيوتيك والبريبايوتيك. أظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة (إيه سي إس فوود ساينيس & تكنولوجي) أن دمج هذه المكونات الحيوية في الشوكولاتة يمكن أن يقدم فوائد صحية إضافية، مما ي
اقرأ المزيد
كشفت دراسة حديثة نشرتها «مجلة الجمعية المصرية لأمراض الكلى وزراعة الأعضاء» أن الصيام خلال شهر رمضان لا يشكل خطراً كبيراً على وظائف الجهاز العصبي اللاإرادي للقلب لدى مرضى غسيل الكلى، رغم أن هذه الفئة تعد من الأكثر عرضة لمخاطر القلب، ودفعت إصرار بعضهم على الصيام باحثين من وحدة أمراض الكلى والغسيل الكل
اقرأ المزيد
أصدرت السلطات الصحية في بريطانيا تحذيراً عاجلاً للأطباء بضرورة التوقف عن وصف مزيج شائع من ثلاثة أدوية، بعد مخاوف جدية من أن هذا المزيج قد يؤدي إلى "الوفاة المفاجئة". يشمل هذا التحذير أدوية تُمنح لآلاف المرضى، وقد جاء عقب وفاة مريضة بسكتة قلبية مفاجئة نتيجة لتفاعلات دوائية غير معروفة بشكل كافٍ. مزيج
اقرأ المزيدصفحة ١١٢ من ٢٣١