نصائح لتخزين الأطعمة: ما لا يجب وضعه في الثلاجة

تخزين الأطعمة بشكل صحيح يحافظ على جودتها وسلامتها.

القاعدة العامة هي التخلص من الطعام المتروك خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.

البكتيريا تنمو بسرعة فائقة في درجات حرارة الغرفة وقد تسبب المرض.

بعض الأطعمة لا تحتاج للتبريد أو تتلف بوضعه في الثلاجة.

لماذا لا يجب وضع الخبز في الثلاجة؟

الخبز المحفوظ في الثلاجة يصبح قديماً بسرعة.

درجات الحرارة المنخفضة تجفف الخبز وتفقده نضارته.

نصيحة: يدوم الخبز أسبوعاً تقريباً على المنضدة.

تجميد الخبز طريقة آمنة لإطالة مدة صلاحيته بشكل فعال.

تخزين فطائر الفاكهة والكاسترد

يمكن ترك فطائر الفاكهة في درجة حرارة الغرفة ليومين إذا كانت مغطاة.

بعد ذلك، يمكن وضعها في الثلاجة ليومين آخرين قبل أن تفسد.

نصيحة: يجب حفظ الفطائر التي تحتوي على حشوات الكاسترد أو الكريمة في الثلاجة دائماً.

حفظ الزبدة المبسترة خارج الثلاجة

الزبدة المبسترة والمملحة يمكن تركها في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام.

محتواها العالي من الدهون يجعلها استثناءً بين منتجات الألبان.

تبريد الزبدة يساعدها على البقاء لفترة أطول لكنه ليس ضرورياً.

نصيحة: يمكن ترك الزبدة خارج الثلاجة لمدة تتراوح من بضعة أيام إلى 10 أيام.

يجب حفظ الزبدة المصنوعة منزلياً أو غير المبسترة في الثلاجة دائماً.

التوابل والصلصات التي لا تحتاج للتبريد

بعض التوابل لا تحتاج إلى التبريد حتى بعد فتحها.

صلصة الصويا والصلصات الحارة المصنوعة من الخل والعسل لا ينبغي تبريدها.

الكاتشب والخردل يمكن حفظهما خارج الثلاجة لمدة شهر بعد الفتح.

نصيحة: المايونيز المفتوح يجب حفظه في الثلاجة دائماً.

تخزين الأجبان: الصلبة والطرية

يمكن ترك الجبن في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 6 ساعات بأمان.

الأجبان الصلبة مثل البارميزان يمكن تركها لمدة 24 ساعة.

نصيحة: الأجبان قد تبدأ في الجفاف إذا تُركت لأكثر من ساعتين.

الفواكه التي لا تحتاج إلى الثلاجة

العديد من الفواكه النيئة غير المقطعة لا تحتاج للتبريد.

الموز، الجريب فروت، الليمون، المانجو، البرتقال، الأناناس، الرمان، البطيخ، والتفاح تحفظ خارج الثلاجة.

نصيحة: انقل التفاح إلى الثلاجة بعد 7 أيام للحفاظ على نضارته.

الأفوكادو، الخوخ، البرقوق، والكيوي تبدأ على المنضدة ثم تنقل للثلاجة.

يجب تخزين الفواكه المقطعة أو المطبوخة في الثلاجة فوراً.

الخضراوات التي لا ينبغي تبريدها

بعض الخضراوات النيئة غير المقطعة تخزن على سطح المطبخ.

الفلفل، الخيار، الباذنجان، الثوم، والزنجبيل لا يجب تخزينها في الثلاجة.

نصيحة: البصل، الطماطم، والبطاطس لا يجب وضعها في الثلاجة على الإطلاق.