الإرغوثيونين في الفطر: حماية طبيعية من أمراض الشيخوخة
تزداد مخاطر الإصابة بأمراض مرتبطة بالتقدم في العمر، مثل ألزهايمر وفقدان كتلة العضلات (الساركوبينيا)، مع التقدم في السن. تركز الأبحاث الحديثة على إطالة الفترات الصحية في حياة الإنسان، وقد كشفت دراسة دولية عن أن مركب الإرغوثيونين الطبيعي، المتوفر في أنواع معينة من الفطر والأطعمة المخمرة، يحمل وعوداً ك
اقرأ المزيد