استكشف جميع المقالات المرتبطة بهذا الوسم في موسوعتنا.
عرض 7 من 7 مقال
يُعد إجهاد القرار ظاهرة نفسية تؤثر بشكل كبير على قدرة الأفراد على الالتزام بالحميات الغذائية، حيث كشفت الخبيرة إيما بيكيت، المحاضرة الأولى في التغذية وعلوم الأغذية بالجامعة الكاثوليكية الأسترالية، أن الفشل في الأنظمة الغذائية لا يرجع دائمًا لضعف الإرادة، بل لنفاذ الطاقة الذهنية اللازمة لاتخاذ الخيار
اقرأ المزيد
أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية عن تحديث شامل لإرشاداتها الغذائية، منهيةً الاعتماد على نموذج الهرم الغذائي التقليدي الذي ساد لعقود، ومقدمةً رؤية جديدة تركز على جودة الطعام الحقيقي. يمثل هذا التغيير تحولاً جذرياً في طريقة النظر إلى التغذية، مع توجه واضح لتقليص الاعتماد على الأغذية المصنعة وتعزيز الأطعم
اقرأ المزيد
كشف باحثون أمريكيون أن تقليل كمية السعرات يومياً بنسبة 30% يمكن أن يساهم في إبطاء شيخوخة الدماغ وتأخير التراجع العقلي المرتبط بالعمر. تابعت دراسة نُشرت في مجلة "إيجينغ سيل" حالة قردة الريسوس على مدار 20 عاماً، ووجدت أن المجموعة التي خضعت لتقييد السعرات أظهرت خلايا دماغية أكثر صحة ووظائف أفضل مقارنة
اقرأ المزيد
تثير البطاطس المقلية جدلاً واسعاً حول الكمية "الصحيحة" التي يمكن تناولها ضمن نظام غذائي متوازن، خاصة بعد أن كشفت إحدى مستخدمات تيك توك عن توصية بعشر قطع فقط. هذه الكمية تثير دهشة الكثيرين، بينما يرى خبراء التغذية أن الإفراط في تناولها يحمل مخاطر صحية كبيرة. الحصة الموصى بها من البطاطس المقلية: بين
اقرأ المزيد
شهد استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة ارتفاعاً كبيراً عالمياً في السنوات الأخيرة، ما أثار مخاوف جدية بشأن تأثيرها على صحة الإنسان. كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة موناش الأسترالية عن نتيجة مقلقة لهذا الاتجاه، وهي تسريع عملية الشيخوخة البيولوجية، مما يستدعي فهم أعمق لهذه الأطعمة وكيفية تأثيرها على الجسم.
اقرأ المزيد
يبحث الكثيرون عن بدائل صحية للخبز التقليدي الذي يستهلكونه يومياً، متسائلين عن الخيارات التي يمكن أن تدعم أهدافهم الصحية بفاعلية. هنا يبرز خبز الجاودار، المعروف أيضاً بالشيلم، كخيار غذائي متميز يقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، خاصة لمن يهدفون إلى إدارة وزنهم أو الحفاظ على صحة قلب قوية. ما الذي ي
اقرأ المزيد
السمن النباتي هو نوع من الدهون النباتية التي تُستخدم على نطاق واسع في الطهي والخبز والحلويات، لكنه غالبًا ما يحتوي على دهون مهدرجة أو متحولة تثير قلقاً صحياً كبيراً. يُفضل اختيار السمن النباتي الخالي من الدهون المهدرجة والمعالجة بشكل كامل، والاعتدال في استهلاكه لتجنب أضراره المحتملة على الجسم. مكونا
اقرأ المزيد