استكشف جميع المقالات المرتبطة بهذا الوسم في موسوعتنا.
عرض 3 من 3 مقال
للحفاظ على سلامة الديك الرومي المطبوخ وتجنب التسمم الغذائي، يجب تبريده أو تجميده خلال ساعتين كحد أقصى من الانتهاء من الطهي. وفقًا للدكتور خالد صابر، استشاري التغذية بوزارة الصحة المصرية، قد يحول سوء التخزين أو التأخير في التبريد هذه الوجبة إلى مصدر خطير للبكتيريا الضارة، حتى وإن بدا الطعام طبيعيًا.م
اقرأ المزيد
مع اقتراب موسم العطلات، يواجه الكثيرون تحدي إعداد وجبات كبيرة ومتعددة الأطباق، مما يزيد من مخاطر التسمم الغذائي. تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى ارتفاع حالات التسمم الغذائي في ديسمبر، نتيجة لتناول أطعمة ملوثة أو غير مطهية جيداً. يؤكد دونالد شافنر، خبير علوم الغذاء بجامعة روتجر
اقرأ المزيد
يُعدّ التعامل الآمن مع بقايا الطعام أمراً ضرورياً للحفاظ على الصحة العامة وتجنب التسمم الغذائي. فبينما توفر بقايا الطعام فوائد عملية كتقليل الهدر وتوفير النفقات، فإن سوء تخزينها أو إعادة تسخينها قد يعرضها للبكتيريا الضارة التي تتكاثر بسرعة، مما يجعلها خطيرة للاستهلاك. يمكن الاستفادة من هذه الأطعمة ب
اقرأ المزيد