مخاطر المعادن الثقيلة في مكملات البروتين

كشفت دراسة حديثة عن مستويات مقلقة من الرصاص ومعادن ثقيلة أخرى في مساحيق ومشروبات البروتين.

تُعد هذه المنتجات شائعة جداً، وتتجاوز مبيعاتها مليارات الدولارات سنوياً.

يعتمد الكثيرون على مكملات البروتين بشكل يومي لدعم التغذية واللياقة البدنية.

مستويات المعادن الثقيلة في مكملات البروتين

أظهرت الدراسة احتواء 16 منتجاً من أصل 23 على مستويات مرتفعة من الرصاص.

كما وُجد الكادميوم والزرنيخ في بعض المنتجات التي تم فحصها.

أجرت الدراسة منظمة "تقارير المستهلكين" غير الربحية على علامات تجارية معروفة.

تباين المعايير الصحية للمعادن

تختلف المعايير المعتمدة لتحديد المستويات الآمنة للمعادن الثقيلة.

حددت دراسة "تقارير المستهلكين" 0.5 ميكروغرام من الرصاص يومياً كحد أقصى.

تسمح إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) بـ 5 ميكروغرامات يومياً من المكملات.

تُعد معايير كاليفورنيا أكثر تحفظاً من المعايير الفيدرالية.

نصيحة: قارن بين معايير الهيئات المختلفة لفهم مستويات الأمان.

مخاطر التعرض المتكرر للمعادن الثقيلة

التعرض المتكرر لكميات عالية من المعادن الثقيلة يسبب أضراراً صحية.

قد يؤدي الرصاص إلى اضطرابات عصبية وضعف الوظائف الذهنية.

يرتبط التعرض الطويل الأمد بهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم.

يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان.

نصيحة: لا يُرجح أن يسبب التعرض العرضي أضراراً فورية، لكن التراكم خطير.

مصادر المعادن الثقيلة في البروتين

توجد المعادن الثقيلة بشكل طبيعي في التربة والمياه.

البروتينات النباتية سجلت مستويات رصاص أعلى بتسع مرات من بروتينات الألبان.

يعود ذلك لقدرة النباتات على امتصاص هذه المعادن من التربة.

يساهم تآكل الصخور البركانية وتلوث الوقود الأحفوري في وجودها.

نصيحة: المنتجات النباتية العضوية قد تحتوي على مستويات أقل من المعادن الثقيلة.

نصائح لتقليل مخاطر مكملات البروتين

اختر مصادر بروتين حيوانية أو مشتقات الألبان لتقليل التعرض.

استخدم المنتجات ذات المستويات المرتفعة على فترات متباعدة.

انتبه جيداً لحجم الحصة الواحدة الموصى بها على العبوة.

يجب تعزيز الرقابة وتحسين ممارسات التصنيع لضمان سلامة المنتجات.

نصيحة: استشر أخصائي تغذية لتحديد احتياجاتك من البروتين ومصادره الآمنة.

خلاصة سريعة

• دراسة حديثة تحذر من وجود الرصاص ومعادن ثقيلة في مكملات البروتين.
• تختلف المعايير المعتمدة لسلامة المعادن الثقيلة بين الهيئات.
• التعرض المتكرر للمعادن الثقيلة يسبب أضراراً صحية خطيرة.
• البروتينات النباتية قد تحتوي على مستويات أعلى من المعادن الثقيلة.
• يُنصح باختيار مصادر بروتين حيوانية أو ألبان وتقليل الاستهلاك.