الجبن وصحة الدماغ: الوقاية من الخرف

يقلل تناول الجبن أسبوعياً من خطر الإصابة بالخرف لدى كبار السن.

أظهرت دراسة يابانية انخفاضاً بنسبة 24% في احتمالية الإصابة بالخرف.

يعاني أكثر من 50 مليون شخص حول العالم من الخرف حالياً.

من المتوقع أن يتضاعف هذا العدد ثلاث مرات بحلول عام 2050.

تكتسب هذه النتائج أهمية كبيرة لغياب علاج نهائي للمرض.

دراسة واسعة ونتائج موثوقة

استندت الدراسة إلى بيانات 7,914 شخصاً مسناً في اليابان.

تمت متابعة المشاركين بين عامي 2019 و2022 ضمن برنامج JAGES.

قُسم المشاركون إلى مجموعتين: متناولي الجبن أسبوعياً وغير المتناولين.

استخدم الباحثون تقنيات إحصائية متقدمة لضمان دقة النتائج.

راعت الدراسة عوامل مثل العمر والجنس والدخل والحالة الصحية.

النتائج كانت واضحة

أظهرت النتائج أن 3.4% من مستهلكي الجبن أصيبوا بالخرف.

بينما تم تشخيص 4.5% من غير مستهلكي الجبن بالمرض.

يمثل هذا انخفاضاً نسبياً في الخطر بنسبة 24%.

بقي التأثير ملحوظاً بنسبة 21% حتى بعد تعديل النظام الغذائي العام.

كيف يمكن للجبن أن يحمي الدماغ؟

يعتقد العلماء أن التأثير الإيجابي للجبن يعود لعوامل بيولوجية متعددة.

• فيتامين K2: يحمي الأوعية الدموية ويقلل التكلس، مما يعزز صحة الدماغ.
• الببتيدات النشطة: مركبات تتكون أثناء التخمير، لها خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة.
• البروبيوتيك: توجد في بعض الأجبان المخمرة، وتؤثر على محور الأمعاء والدماغ.

تحفظات على الدراسة واعتبارات هامة

توجد بعض التحفظات على نتائج هذه الدراسة.

قيس استهلاك الجبن مرة واحدة فقط دون تحديد الكمية بدقة.

اعتمد التشخيص على سجلات إدارية لا فحوصات طبية مباشرة.

لم تؤخذ العوامل الجينية مثل جين APOE في الاعتبار.

استهلاك الجبن في اليابان منخفض مقارنة بأوروبا.

هذا يستدعي الحذر عند تعميم النتائج على نطاق واسع.

قد يلعب الجبن دوراً في دعم صحة الدماغ وتقليل خطر الخرف.

لكن الأمر يتطلب المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه العلاقة.