النيترات والنتريتات

المواد الحافظة بالأطعمة: مخاطرها الصحية المحتملة

• فريق تحرير الموسوعة

ربطت دراسات حديثة بين تناول بعض المواد الحافظة في الأطعمة وزيادة طفيفة في خطر الإصابة بالسرطان والسكري من النوع الثاني.