آلية تذوق الثدييات

إشارات الدماغ تتحكم في تفضيل الطعم الحلو

• فريق تحرير الموسوعة

كشفت دراسة حديثة عن دور إشارات المخ في تنظيم تفضيل الطعم الحلو، مما يؤثر على عادات الأكل. أظهرت النتائج أن زيادة مستويات إشارات عصبية معينة، تُعرف بالنيروستيرويدات، في منطقة محددة…