المخ المقرمش

وصفات المخ: المسلوق والإسكندراني والبانيه

• بلال القروي

المخ طبق شعبي يتميز بنكهته الغنية وقوامه الكريمي، ويُحضّر بعدة طرق شهية تناسب مختلف الأذواق. تتضمن هذه الوصفات المخ المسلوق، والإسكندراني بالزبدة والليمون، والبانيه المقرمش، حيث تقدم كل منها نكهة وقواماً مميزاً. تستغرق كل وصفة حوالي 30-45 دقيقة إجمالاً، وتكفي لـ 2-4 أشخاص. طريقة تحضير المخ المسلوق